Penina - Michaelbrut nature
Po klasični metodi pridelana penina iz Rumenega plavca (bizeljska avtohtona sorta). Brut nature penina Michael je kljub temu, da je popolnoma suha, s svojo svežino dovolj polna, da zadovolji še tako zahtevnega ljubitelja penin.
Ponudimo jo kot aperitiv, primerno ohlajeno, lahko pa tudi kot spremljevalno vino h glavni jedi (piščančjemu, puranjem mesu, riž...)
12,0 % vol
bela penina 
0,75 L
4 °C
Penina - Katarinasuho
Metoda pridelave: klasična, z najmanj 3-letnim zorenjem na kvasovkah. Penino obvezno ohladiti pred serviranjem.
Ponudimo jo lahko kot aperitiv, samostojno uživanje penine ali pa k hrani – nežnejšim jedem (ostrige,
morski sadeži, siri s plemenito plesnijo).
12,0 % volbela penina 0,75 L4 °C
Penina - Anasuho
Penina Ana je elegantna in polnejša rose penina pridelana po klasični metodi z nekajletnim staranjem na kvasovkah.
Ponudimo jo lahko kot aperitiv. Lepo se prileže k sladicam (gibanica, flancati ipd.), lahko pa tudi goveji
krpačo, pršut.
12,0 % volrose penina 0,75 L4 °C
Penina - Blažsuho
Muškatna penina pridelana po klasični metodi, priporoča se pred vsem z optimalno ohladitvijo za uživanje.
Ponudimo jo lahko na koncu kosila kot degestiv k sadju in zrelim sirom.
12,0 % volbela penina 0,75 L4 °C
Penina - Marcopolsladko
Muškatna penina Marco je elegantna in polnejša z ostankom sladkorja.Metoda pridelave: klasična.
Ponudimo lahko kot aperitiv. V njej se čutijo cvetovi limone, vrtnice, breskve... Ponudimo jo k sladicam
(gibanica, prekmurska gibanica, flancati ipd.), lahko tudi goveji krpačo, pršut.
12,5 % volbela penina 0,75 L4 °C
Beli Pinotsuho
Daljše zorenje z jagodami ima potencial lepe naravne cvetlice in prijetno kislino. Jagodna kožica je lepo izdala vse arome, ki jih vsebuje. Vonjajo se predvsem hruška, kutina, grenivka, ter karamela.
Priporoča se ga k perutnini, raznim solatam, testeninam...
13,0 % volbelo vino 0,75 L8-10 °C
Rosepolsuho
Vino je lepo nežno, priporoča se za poletne dni lepo ohlajeno za uživanje, je prijetnega okusa z dovoljalkohola. Predvsem je všečno vino in lepo harmonično.
Ponudimo ga lahko h kanapeju, solatam in lahkim sirom ...
11,0 % volrose vino 0,75 L7-9 °C
Oranžno vinopolsuho
Daljša maceracija sorte dišeči traminec se lepo odraža na cvetici divje vrtnice in sortnosti traminca. Vino je polnega okusa, pookus je dolg, prijeten.
Ponudimo ga ob lahko ob lososu, sirom, tatarskemu biftku ...
12,0 % volnežno oranžne barve vino 0,75 L7-9 °C
Beli Majster - cuvéesuho
Majster beli, je suh cuvée pa vendar deluje slajše zato je vino primerno za uživanje kot samostojno, lahko pa se z njim in dodatkom mineralne vode prijetno odžejamo.
Prijetno se poda k belemu mesu, testeninam in rižu.
12,0 % volbelo vino 1 L8-10 °C
Rdeči Majster - cuvéesuho
Vino je polno z lepim telesom, je krepko in nežne kisline.
Lepo se prileže v kombinaciji z lahkotnim pečenim jedem z žara.
11,0 % volrdeče vino 1 L14-16 °C
Modra Frankinjasuho
Je polno vino, odlikuje prijeten rastlinski značaj, ter rahla pikantnost. Je preprosto, pitno ter harmonično vino. V njem lahko predvsem najdemo pridih robide, čokolade, murve.
Ponudimo jo k jagnjetini, črnemu mesu, na žaru, jedem na žlico.
10,5 % volrdeče vino 1 / 0,75 L16-18 °C
Rumeni Muškatpolsuho
Pristna muškatna aroma, ki se meša z vonjem akacije daje vedeti, da je bila maceracija nekoliko daljša. Vino je prijetno, zaokroženo, všečno in harmonično.
Priporočamo ga k sladicam kot je panakota, lahko pa tudi k palačinkam.
11,0 % volbelo vino 0,75 L9-11 °C
Antanavinjak
Domači vinjak dvakrat destiliran pred desetimi leti, izraža prijetno cvetico, ki jo je pridobil v vseh tehletih z ležanjem v lesenih sodih, hkrati pa se čuti mehkost alkohola in nežni tanini. Ime ima po starših Antonu in Ani, ki sta bila začetnika vinske zgodbe na naši kmetiji.
Ponudimo ga lahko ob morskih sadežih, sirih, pa tudi jagodah, malinah in čokoladi. Lahko pa ga
enostavno ponudimo kot digestiv.
0,5 Lpred uživanjem primerno segreti °C
Balsamecobalzamični kis
Balzamični kis je pridelan po tradicionalnem postopku, kot ga izvajajo v Modeni, Italija. Skrbno izbrani grozdni mošt najprej zgostimo s kuhanjem, da izhlapi del vode. Sledi alkoholna fermentacija, nato pa ocetnokislinska fermentacija. Kis nato zori v majhnih sodčkih, kjer se zaradi izhlapevanja z leti naravno zgoščuje in pridobiva svojo značilno gostoto ter globino okusa.Po 12 letih staranja nastane prava kulinarična dragocenost – gosta tekstura, žametna sladko-kisla harmonija in zapeljiva aroma, ki navduši še tako zahtevne gurmane. Vsaka kapljica je rezultat potrpežljivosti, znanja in tradicionalne obrti, ki se prenaša iz generacije v generacijo.
Ime izdelka »balzamični« izvira iz italijanske besede balsamico, ki izhaja iz besede balzam. Izraz se je zgodovinsko nanašal na posebno aromo in vrhunsko kakovost, ki jo kis razvije z dolgotrajnim staranjem – na bogastvo, ki ga lahko ustvari le čas.
Shranjevanje
Hranite v temnem in hladnem prostoru. Po odprtju steklenico dobro zaprite.
Balzamični kis se odlično poda k perutnini in svinjini, stročnicam, kot je leča, ter sladkim jedem, na primer jagodam ali vanilijevemu sladoledu. Nepogrešljiv je kot dodatek raznim sladicam ali omakam, kjer z nekaj kapljicami ustvari pravo eksplozijo okusov.
Njegov bogat, sladko-kisel značaj jedi ne le dopolni, temveč jo povzdigne v pravo gurmansko doživetje. Izberite kakovost, ki jo prepoznajo poznavalci, in svojim jedem dodajte pridih prestiža – naj vsaka kapljica pripoveduje zgodbo o tradiciji, času in popolnosti okusa.
Hladno stiskano bio olje grozdnih peškbio olje
Ekološko hladno stiskano olje grozdnih pešk pridobivamo iz ekološko pridelanega grozdja naše vinske hiše – iz srca vinograda do vaše kuhinje. Peške po stiskanju grozdja skrbno ločimo, jih nadzorovano sušimo in nato hladno stiskamo. Celoten proces – od separacije pešk do končnega stiskanja olja – poteka na naši kmetiji, kar nam omogoča popoln nadzor nad vsako fazo pridelave.S tem zagotavljamo popolno sledljivost od grozdja do steklenice, skrbno kontrolo kakovosti ter natančen nadzor nad temperaturo sušenja in stiskanja, s čimer ohranjamo vse dragocene lastnosti hladno stiskanega olja. Vsaka kapljica je odraz znanja, predanosti in spoštovanja do narave – kakovost, ki jo nadzorujemo sami.
Olje grozdnih pešk je zaradi svoje naravne sestave stabilno in obstojno, če ga pravilno shranjujemo. Odlikuje ga lahkotna tekstura ter nežna, prijetno sadna aroma, ki jedi ne preglasi, temveč jo elegantno dopolni in obogati.
Shranjevanje
Hranite v temnem in hladnem prostoru. Po odprtju steklenico dobro zaprite.
Zaradi visoke dimne točke (216 °C) je olje izjemno vsestransko in primerno za peko in kuhanje, pripravo omak in marinad ter za začinjanje solat in hladnih jedi. Jedi bogati z nežno sadno noto in se odlično poda k sirom, perutnini, mesu ter ribam.
Naj gre za vsakodnevne obroke ali vrhunske kulinarične kreacije – z našim ekološkim hladno stiskanim oljem grozdnih pešk izberete pristnost, svežino in zanesljivo kakovost. Izberite olje, pri katerem poznate njegov izvor, in dovolite, da vsaka kapljica poudari naravne okuse vaših jedi.
3 generacije z vami že 50 let
